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自行车碟片螺丝拆不下来和自行车碟片安装方向的问题，可以尝试以下方法解决。
对于碟片螺丝拆不下来的情况，可能是由于长时间使用导致螺丝生锈或者安装过紧，可以尝试以下方法进行操作：
1、使用适当的工具：确保使用正确的螺丝刀或扳手，避免因为工具不合适而导致螺丝滑丝或者拆不下来。
2、涂抹润滑油：在螺丝周围涂抹一些润滑油，等待一段时间让润滑油渗入螺丝和螺丝孔中，这样可以降低拆螺丝的阻力。
3、敲击法：如果螺丝已经生锈到无法拧动，可以尝试用铁锤轻轻敲击螺丝刀，这样有时候可以帮助螺丝松动。
至于自行车碟片的安装方向，通常碟片的正反面没有特定的标识，但是刹车片摩擦面必须朝向轮毂内侧，以确保刹车片能够正确摩擦碟片，达到制动效果，在安装时，碟片的固定螺丝需要上紧，但也不能过紧，以免对碟片的刹车效果造成影响，如果发现碟片安装方向不正确或者刹车效果不理想，需要及时调整。
如果自行车碟片螺丝拆不下来或者不确定碟片安装方向是否正确，建议寻求专业维修人员的帮助，以免造成不必要的损失或者安全隐患。